ファミリーマート限定のカップ麺、「ぶたのほし監修 濃厚とんこつラーメン」です。
ぶたのほしというのは、兵庫県の尼崎にある人気ラーメン店の名称。
ぶたのほし濃厚豚骨ラーメン、レビュー感想
ぶたのほしを開封すると、液体スープの袋が入っています。
このタイプは、調味料の粉末がつくので、手が汚れて粉が散るんですよね。
ちなみに、この液体スープですが、「後入れスープ」だと思い込んでしまっていましたが、よく考えると、後入れって書かれていなかったような気がします。
ぶたのほしのかやくは、味付豚肉、フライドオニオン、ねぎ、ナルトですね。
ナルトって、あまり見なくなった気がしますけど、気のせいですかね?
それにサンヨーって感じがすごくします。
ぶたのほしは、お湯入れ5分になっています。
麺が太いので、それくらい必要なのかもですね。
ぶたのほしは、濃厚とんこつと書かれていますが、すごくあっさりしたスープに感じました。
それに、飲み心地もサラサラしているスープなんですよね。
ですが、その理由を後で知ることになります。
スープは、喉を通る時に、ぬるっとした少しねっとりする感じを感じます。
そこでようやく、とんこつの多少濃い味わいがやってくる気がするんです。
といっても、そこまでではないんですけどね。
それと若干バターっぽい、クリーミーで甘さのある風味を感じるので、豚骨に華やかな雰囲気もあります。
それに、スープと一緒に流れ込んでくる、玉ネギやネギのシャキシャキとした食感が強いのは、いい感じだなぁなんて思っていました。
スープも飲むというよりは、食べている感じがするんですよね。
かやくの食感が、はっきりとしていて強い感じなので。
基本的に大きめなかやくなので、食感の大きな豚骨ラーメンって感じです。
ちなみに液体スープは、こんな感じです↓(もちろんスープの味は、液体スープを入れてからの感想です)
5分待ちのカップラーメンですが、麺が太めなので、割と堅めに仕上がっています。
若干、アルデンテ的な。
かなりツルッツルとした麺なので、スープとのからみが弱く、スープの味わいよりも、麺自体の味がよくわかります。
麺をすすってスープを飲むみたいな感じがいいですね。
それに、とにかく全てにおいて、ぶたのほしは食感が強いです。
太めの麺のもちもち感もですが、かやくの玉ねぎやネギの食感だけでも、大きな食感を感じさせてくれます。
それにタマネギの味が、しっかりあるんですよね。
ただの飾りになっていないところが、高評価です。
豚肉は、そこまで食感はありませんが、豚肉のにじみ出てくるうまさがあるので、ちょっと面白い感じがしてしまいます。
食べた感じはしないのに、豚肉の旨味がしっかりあるみたいな。
それに、なるとは厚みがあって食感もあり、蒲鉾の味もちゃんとあるんですよね。
これも見た目のお飾り的な感じではなくて、味にしっかり貢献してくれているところがにくいですね。
すごくあっさりしたスープに感じた理由がこれ↓
「カップの底までよく混ぜて、お召し上がりください。」と書いてあります。
そして、ふた裏にも、「とろみが出るまでよくかき混ぜてくださいね」と…。
よく混ぜたはずなんですよ。
何度もよく混ぜたはずなんですけど、下にいくほど豚骨の味が濃くなっていきました…。
はじめ、あっさりに感じていたスープも、濃厚でカレースープくらいのとろみのあるスープに変わっていくのです。
徐々に味が濃く、うまくなっていくところで気づきましたね。
まだまだ混ぜ方が足りなかったんだと…。
ぶたのほしは、底の方まで、しっかりと混ぜた方がいいです。
麺が太いので、麺をすすっても、スープが薄く感じてしまうんですよね。
ですが、だんだんと濃くなっていくスープの味わいも悪くはないです。
中盤から終盤にかけての、豚骨の濃厚さが半端ないので。
下にいくほど、とろみの強くなっていく濃厚スープと、口の中を賑やかにしてくれるかやく達。
それに、スープを飲むと同時に、麺も入ってくるので、すごく濃い味わいでうまいですね。
どんどんうまくなっていくので、スープは自然と残りません。
食べ始めは、がっかり感があったんですけど、うまさが増してくるので、食べ終わりは大満足でした。
結局のところ、すごくうまいラーメンです。
原材料やカロリーなど
原材料はこちら
油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、でん粉、食塩、野菜エキス、しょうゆ)、スープ(ポークエキス、糖類、食塩、ゼラチン、クリーミングパウダー、しょうゆ)、香辛料、豚脂、たん白加水分解物、酵母エキス、植物油脂)、かやく(味付豚肉、フライドオニオン、ねぎ、ナルト)/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(増粘多糖類、アルギン酸ナトリウム)、カラメル色素、炭酸カルシウム、香料、酒精、甘味料(カンゾウ)、クチナシ色素、かんすい、微粒二酸化ケイ素、酸化防止剤(ビタミンE、ビタミンC)、乳化剤、ビタミンB2、ビタミンB1、ベニコウジ色素、(一部に小麦・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む)
栄養成分表示 1食(98gあたり)はこちら
エネルギー405kcal、たんぱく質10.4g、脂質14.4g、炭水化物58.5g、食塩相当量7.0g、ビタミンB1:0.33mg、ビタミンB2:0.58mg、カルシウム283mg