日清麺職人 味噌ラーメンは心地良く、安心できるような優しいスープです

麺職人ラーメンの味噌味は、塩麹を使ってコクを出した、カップラーメンになっています。

ノンフライ麺なので、カロリーも低めになっていていいのですが、全粒粉入りというのがちょっと気になりますよね。

なぜなら、全粒粉の食感ってイマイチですよね？

日清麺職人 味噌、レビュー感想

日清麺職人の味噌味を開封した中身はこちらです。↓

意外と別添え袋はシンプルに、「かやくと、後入れ液体スープ」の2種類になっています。

麺は、全粒粉入りというのが、見た目からも分かりますね。↓

通常の麺とは全然違います。

かやくの内容は野菜中心で、「キャベツ、ごま、チンゲン菜、コーン、にんじん、ねぎ」の6種類になっています。↓

種類的には多いのですが、あっさりな感じのラインナップですね。

日清麺職人はお湯入れ、4分待ちのラーメンになっています。

後入れの液体スープは、すごくいい香りがしますね。

コクの深い味噌スープの香りです。

麺職人は、初めて食べましたけど、麺の弾力が、とにかく凄いですね。

しっかりとしたコシがあって、強めのもっちもち感になっています。

全粒粉の麺なので、食感が繊維質な感じで、あまりよくなさそうな感じがしていましたけど、そんなことは全くなかったです。

食感も含めて、すごくおいしいです。

食感に違和感が全くないですし、シコシコとしていますし、細麺ながらも噛みごたえがとかく抜群です。

スープのからみもしっかりとしていますので、味もバッチリ付いていますね。

非常に味わい深い、食感が特徴的な麺です。

スープは、味噌ラーメンの中では、割と大人しめの濃さなんですが、奥深い感じがあります。

香りは濃いんですけど、どことなく優しさのある、おっとりとしたスープの味になっているんです。

スープの味が、ほんわか柔らかいんですよね。

塩麹のせいか分かりませんけど、若干フローラルのような感じもあります。

ですからそれが、スープの柔らかさをイメージさせてきます。

飲んでいて、安心できるといいますか、すごくまったりできる味わいなんです。

すごく美味しいんですけど、何か分からない深みがあり、そこまで主張していないけど、何かが濃いみたいな。

そんな感じです。

人で例えると、自分に自信を持っているけど、それを特に、ひけらかしていないといった感じですね。

かやくは野菜中心なので、そこまで味に貢献していない感じがしますけど、これがスープの雰囲気とぴったりで、邪魔をしていないんですよね。

ある意味、味噌スープに溶け込んでいる感じがあります。

食感だけは、存在感が大きいのですが、野菜はスープの一部みたいな感じになっています。

ですから、シャキザクっとした、野菜の力強い食感はあるんですけど、味が主張していないので、優しいスープにもすごくよく合っています。

とにかく麺職人は、麺の食感が最高ですね。

その麺を、全面的に持ち上げている味わいになっているのが、塩麹コク味噌味です。

そんな力強い麺でも、麺職人の塩麹コク味噌味は、最後まで、安らぐ食べ心地にしてくれています。

原材料やカロリーなど

原材料はこちら

栄養成分表示　1食（95ｇあたり）はこちら

この麺は、また一味も二味も違いますね。