スープのダシがすごいことになっている山頭火らーめん 旭川とんこつ塩

セブンプレミアムゴールドのカップ麺、山頭火ラーメン。

2021年7月に、山頭火シリーズ史上、最上級スープへと変わりました。

何度も食べているカップ麺の一つなので、スープの味が変わったのが、よく分かったのを思い出します。

山頭火らーめん 旭川とんこつ塩、レビュー感想

山頭火らーめん 旭川とんこつ塩を、開封した中身はこちらです。↓

別添え袋は、「焼豚、かやく（小梅袋入り）、後入れ液体スープ、後入れ粉末スープ」の5種類（カリカリ梅を入れて）になっています。

カリカリ梅は小袋に入ったものが、かやく袋の中に入っていますので、別々のカウントです。

焼豚は、一風堂ラーメンと似ていますね。↓

かやく袋の中には、梅を除けば、「味付メンマ、きくらげ、なると」の3種類が入っています。

個人的に、味付メンマと、きくらげの2種類が入っているのは、高評価ですし気持ちが上がります。↓

ラーメンといったら、みたいな感じですね。

ここで、山頭火らーめん 旭川とんこつ塩は、お湯入れの4分待ちになっています。

4分待ったら、粉末スープと液体スープを投入です。

粉末スープの中には、さらに「ねぎとごま」のかやくも入っています。↓

この時点で、魚介の香りをしっかりと感じることができます。

そして、液体スープを入れて混ぜ、梅をのせたら完成です。

山頭火らーめん 旭川とんこつ塩の麺は、もちもちとしていて、舌触りや歯応えが生麺っぽい感じになっています。

ツルツルとまではいかないんですけど、滑らかで、ちょっとだけねっとりモチモチ感が残る、口当たりが心地いい麺って感じですね。

ですから、麺自体が非常に美味しいです。

それに、湯戻りもしっかりとされていますし、簡単にほぐれる麺になっているのも、好印象です。

カリカリ梅との、味のコラボもかなり美味しいんですよね。

シャリっとした、堅い梅の果肉と麺の食感も意外とあっていますし、梅の酸味で麺の味がさっぱりするのもいい感じです。

そして、麺をすするだけで、スープの深みがよく分かるくらいなので、しっかりとスープがからむ麺になっていますね。

そしてスープがうまい！

スープの味は、とんこつ塩であっさりとしていますけど、味が深くなっています。

リニューアルからですけど、ただのとんこつ塩味ではなくなっているんですよね。

とかく魚介のうまみが、広がるスープになっています。

ですから、あっさりでも濃厚なうまみがあるんですよね。

とにかくスープのうまみがヤバくて、美味いのが特徴です。

鼻に抜ける香りも、うまみを物語っているのがよく分かります。

そんなスープに、梅の味を混ぜると、非常にさっぱりとした味わいにもなるんですよね。

梅の酸味で、うまみはそこまで感じなくなりますけど、梅スープは味を変えてくれて、とても楽しい味わいにしてくれます。

そして、スープと一緒に入ってくるネギのシャキシャキ感と、ごまをつぶした時に噴き出る香りも、スープをさらに美味しくしてくれる要因の一つですね。

麺にからむスープの味わい、麺の味わい、スープを飲んだ時の味わい、梅とコラボした時の味わいと、味の楽しさに幅があるのが、山頭火ラーメンです。

かやくのメンマは、味はそこまで強くないのですが、歯応えがとにかく強いですね。

食感のアクセントを強烈にしてくれています。

それにナルトには、しっかりと味があり、魚の練りの風味がいい感じでスープとあっているんです。

チャーシューは、肉厚で噛みごたえがあり、噛めば噛むほど、チャーシューの肉汁とうまみが溢れてきます。

今までのカップ麺の中でも、すごく濃い味わいを感じますね。

それもスープのおかげかもしれません。

肉のうまみを引き立たせるスープって感じです。

そして、キクラゲがあると、やっぱりラーメンの印象が全然違ってきますよね。

まず食感がうまさを持ち上げてくれますし、味もまた最高です。

山頭火らーめん 旭川とんこつ塩は、とかく味に深みがあり、沢山の素材で、味をかえてくれる楽しさのあるラーメンです。

とんこつ塩味のスープにもかかわらず、魚介出汁がしっかりと効いた、うまみ溢れる味わいを楽しむこともできます。

原材料やカロリーなど

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