2022リニューアルしていた炊き出し豚骨 久留米ラーメン 九州三宝堂

久留米ラーメンは、2022年2月21日に、よりおいしくリニューアルしたみたいです。

炊き出し豚骨 久留米ラーメン 九州三宝堂、レビュー感想

久留米ラーメンを開封すると、調味料が４袋入っています。（この辺は何も変わっている感じはありません）

かやくの内容も変わらず、焼豚、きくらげ、ごま、ねぎの４種類です。

このきくらげは、なかなかいい食感で楽しませてくれます。

あとは、粉末スープを入れて、お湯入れ3分です。

出来上がったら、調味油を入れます。

そして、あといれガーリックのかやくを入れ、かき混ぜたら完成です。

乾燥刻みガーリックになっているんですけど、生ガーリックみたいな、シャリっとした食感を出してくれるので、食感も楽しくなっています。

それにガーリックの匂いが、強烈ですね。

あまりにも、ガーリックの主張があるので、ちょっととんこつラーメンっぽくない感じがする部分もあります。

サンポーさんの久留米ラーメンは、麺は細く、割と柔らかめの食感になっています。

袋麺のような、ちょっとだけ縮れた感じが残る麺なので、スープとのからみも悪くありません。

それに、麺を噛むにつれて、スープとは別に、小麦の香りもしっかりと感じることができるんですよね。

それが、また豚骨スープと合っていて、美味いんです。

そして、麺を口に入れる瞬間に、ガーリックの強烈な匂いが、鼻にツーンと一気に抜けていくんですけど、ガーリック好きな人にとっては、たまらない演出になっていると思います。

ガーリックを強烈に感じながら、麺を味わえるみたいな、豚骨よりもガーリックメインのような感じに一瞬なってしまうくらい、ガーリックの香りが効いています。

それに、麺についてくるゴマやネギが、楽しい食感を出してくれているんですよね。

シンプルな麺なんですけど、賑やかな食感を楽しむこともできます。

スープの香りは、豚骨感が、そこまであるわけではないんですけど、口に含むと心地いい豚骨の味わいが広がります。

豚骨としては、割とあっさりな方ではあるんですけど、すんなりと受け入れられるような、心地よい味わいですね。

香辛料が割ときいていますし、時々強烈に味を変えてくれるガーリック、そして、プチっと弾けて、香るゴマも混ざって、賑やかでとても楽しい味わいになっています。

基本ベースは、昔ながらの落ち着く味わいって感じの豚骨スープです。

それに、豚骨スープが穏やかなので、麺の味わいをしっかりと感じられるのが、素晴らしいですね。

麺とスープがそれぞれを引き立ててくれていて、すごい調和が取れている感じのラーメンになっています。

どちらかが主張し合うような、ガチャガチャした感じがないので、総合的にすごくまとまった味をしています。

かやくのキクラゲも小さいながら、しっかりと主張した食感になっていて美味しいですし、ネギもシャキシャキと、時々雰囲気を変えてくれています。

そして焼豚は、味がしっかりとついていますね。

それに薄い割に、噛みごたえがすごくある食感をしていますので、じっくりと噛めるくらいの弾力があり、歯ごたえが抜群です。

噛めば噛むほど、豚肉の味がにじみ出てくる感じなので、そのへんも、いい感じになっています。

いろんなアクセントが所々で感じられる豚骨ラーメンになっていますね。

スープと麺の調和が生みだす美味しさに、それをちょっと変えてくれる、かやくの味や食感もそうですが、時々強烈に雰囲気を変えてくれるシャリっとするガーリックもいい感じです。

最後に飲み干すスープは、さらに強烈ですね。

沈んでいたガーリックが一気に入ってきますので、味もそうですが食感も、賑やかさが、最後でピークになります。

原材料やカロリーなど

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